創業小巨人－張協盛
自幼在基隆成長茁壯的張協盛，在他國小三年級時，突如其來的一場礦災，奪走他摯愛的父親，母兼父職，茹苦含辛把七個兄弟姊妹撫養長大。
民國七十一年，高中畢業的張協盛投身軍旅，在空軍通信電子學校就讀期間，嚴格的軍事教育，練就了他刻苦耐勞、不畏艱難的毅力，然原本懷有滿腔熱血、報效國家的大志，卻因七十八年一場火災意外，使其提早離開軍中。
七十九年退伍後即決定自行創業，剛開始與太太從事電子加工業，由於毫無經驗，苦撐兩年後，加工廠始日趨穩定，業績逐步成長，員工最多時超過五十人，正想一展鴻圖之際，卻因颱風肆虐，造成公司近七百萬元的損失，復因產業外移訂單銳減，在苦撐幾年之後，毅然決定轉換跑道。
張協盛基於對父親的追思及對家鄉漁港的獨特情懷，為了找尋記憶中的味道，加上太太娘家在東港經營養殖業，提供他不少海產資訊，因而讓他決定從吃的做起，並以基隆在地元素東山再起。剛開始做的就是干貝醬食品，由於現代人強調養生，所以他一切以吃出健康為前提，除了食材要新鮮，堅持不添加鹽、味素、糖等人工調味料，但這也讓他為了如何去除食材的腥味而傷透腦筋，經常在夜半睡夢中驚醒，起身反覆試做，艱辛過程絕非外人所能體會。他所研發的食品，結合太太娘家三代傳承的「蔡家技術」，加上不斷的研發、創新，終於在九十六年間成立了「蔡技食品」。
做出好的產品是張協盛始終堅持的原則，然而如何將產品賣到消費者手上，委實是一大考驗，為了將自家產品推銷出去，他經常到公家單位及較具規模的公司擺攤，同時也經由經濟部中小企業處及基隆市政府協助辦理展售活動。為了提升專業能力，也時常參加研習課程，不斷學習、自我精進。
懷著對家鄉的情感，以及對食品的喜好與堅持，蔡技食品的夾心手工蛋捲及低鈉干貝醬，獲選為基隆二〇一〇年十大伴手禮，日前參加全國第二十三屆食品評鑑，低鈉干貝醬又入選「金牌獎」，夾心手工蛋捲也獲「優良獎」，他表示，將進一步與基隆大專院校相關科系合作，創新研發更多元化的商品。
張協盛在經營事業之餘，長期擔任榮欣志工，協助服務照顧獨居榮民榮眷，並發揮愛心認養遺孤，對於國內外重大災難亦踴躍捐輸。創業之初，張協盛經由相關政府部門及基隆市榮服處的協助，順利解決資金問題與汲取相關專業知能，進而成功創業，因此榮獲「微型創業楷模」殊榮。感恩之餘，他並提供實習的機會，讓有心創業者體驗創業實境，遇有人力需求更優先雇用榮民榮眷，並在建國百年榮獲輔導會「榮民楷模」殊榮，其創業精神殊值效法。
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